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              不到5分鐘近十碗!美鄰小廚烹飪機器人絕了

              發布時間:2020-10-10   來源:美鄰小廚    點擊:


                面食一直深受人們喜歡,面館更是每日人流量很高,員工常常忙的不可開交。

                近日,面館通過前期接洽開始嘗試美鄰小廚烹飪機器人煮面的試驗。工作人員負責將烹飪機器人安裝好,員工在顧客下單后就開始協助操作煮面。

              烹飪機器人

                面館的廚房空間有限,幾臺烹飪機器人的工位直接在柜子臺面上即可,下面冷柜可以直接用來存儲餐品,工作人員可以在設備顯示屏可以看到剩余時間,提前準備餐品以便員工輕松掌握進度。

                烹飪機器人智能加熱曲線,均勻受熱,防止面成坨,并保證受熱均勻,確保每一根面都煮熟。

                待設定時間到,倒計時結束,烹飪機器人停止工作,一份美味的餐食就完成了。

                智能烹飪機器人按找標準工作,可以做到味道始終如一,看到這樣的成果,老板說該機器人將接手面館的部分工作,成為商店新員工。

                引入機器人有兩個主要目的:

                1、減少勞工成本。因為在此之前,近年來餐飲行業在招募人員及確保人手方面遇到困難。引入智能烹飪機器人,將在一定程度維持人手穩定。

                2、保持味道穩定性。只需要按照既定標準程序,便可保證面的味道。

                對顧客而言,一方面,他們可以減少等待時間,另一方面,他們當場看烹飪機器人的“烹飪”過程別有一番滋味。

                隨著全球出生率的下降和人口的老齡化程度的提高,各行各業對機器人自動化的需求越來越大。

                試想一下,當你饑腸轆轆在人來人往的車站的時候,一份快速美味的面難道不香嗎?

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